Monterosacaffe Discovery 5 drip bag
Öt egyenként zárt drip bag a Monterosacaffe kis tételekben pörkölt specialty kávéiból. Eszköz nélkül, egy bögrében mutatja meg, mit tud egy hazai mikropörkölő.
- 5 tasak, 5 csésze
- Egyenként, védőcsomagolásban
- Csak forró víz és egy bögre kell hozzá
A terméket a Monterosacaffe forgalmazza, önálló vállalkozásként. Az aktuális összeállítás, az ár és a készlet az ő webáruházukban található.
A pörkölő
Monterosacaffe mikropörkölő
Specialty mikropörkölő, amelyet Erberling Judit alapított és 2010 óta vezet. A kávékat kis tételekben pörkölik, azzal a céllal, hogy minden tétel saját karaktere tisztán jelenjen meg a csészében.
7 díj
A Great Taste Awards nemzetközi versenyen eddig hét díjat nyertek, 2024-ben egyszerre ötöt.
2018–19
Az első Great Taste díjak: az Ethiop Gebena és a Kenya Ibutiti kávékért.
2014–16
A Kávékorzó független kávémagazin szavazásán a legkedveltebb öt hazai pörkölő között.
2010
Erberling Judit ettől az évtől vezeti a pörkölőt.
Ötnapos terv
Öt tasak, öt tanulság.
Javaslat arra, hogyan hozd ki a legtöbbet a csomagból. Minden nap egyetlen változót módosíts.
1. nap
Alaprecept
12 g-os tasak, 180 ml, 94 °C. Ez lesz a viszonyítási pont.
2. nap
Hőmérséklet
Ugyanaz, de 90 °C-on. Figyeld, hogyan változik a savasság és az édesség.
3. nap
Erősség
Csak 150 ml víz (1:12,5). Testesebb, koncentráltabb csésze.
4. nap
Jeges filter
80 g jég a pohárba, 100 ml forró víz. Hidegen más ízjegyek jönnek elő.
5. nap
A kedvenc recept
Az eddigi legjobb beállítással főzd az utolsó tasakot, és hasonlítsd össze a jegyzeteiddel.